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問：新鮮竹筍可以真空包裝嗎，能放多久？
答：新鮮竹筍可以使用真空包裝進行抽真空包裝處理，一般剝皮后的竹筍經真空包裝后，且在冷鮮的環境中進行儲存的話可存放一個月左右。
新鮮竹筍通過真空包裝處理后，可減少或抽盡袋內空氣，讓竹筍存放于一個相對真空環境中，從而達到延長竹筍保質期的目的。正因如此，在當前選用真空包裝是較為常見的一種新鮮竹筍包裝方式。
關于竹筍真空包裝，自然要選用真空包裝機來進行處理。推薦機型就是單室真空包裝機、雙室真空包裝機、連續滾動式真空包裝機等產品。這類產品的抽真空、封口均在真空室內完成，從以可達到更為理想的抽真空效果。同時作為一類干濕兩用性的機型，其不懼袋內油水，確保在抽走空氣的同時，又不將其中的水份抽出。
這類竹筍真空包裝機使用也相對簡便，我們一般只需先將竹筍裝放于包裝袋中，然后放到真空包裝機中，進行相應的參數設置，最后啟動機器，機器即可自動完成抽真空、封口作業。
各機型的差異主要就是單次處理量又以及連續使用性上的差異。就比如雙室真空包裝機其可兩個真空室依次循環作業。那么其在同樣的時間內就要比單室真空包裝機完成的多。
這個涉及到的因素很多，即有真空包裝前的生產處理工藝，也有真空包裝處理時的工藝、設備的選擇。還有真空包裝處理后的再處理方式（就比如殺菌）。更有后續儲存環境等因素。各因素不同，最終的保質期也有差異。一般來說，經真空包裝后的新鮮竹筍可存放1個月左右。如果以上各環節處理的較為得當，那么最終的保質期就會有延長。反之就會縮短。
對于一般用戶而言，我們實際操作時，只需注意真空包裝前處理，然后選擇一臺價格適中的真空包裝機，真空包裝處理后采用殺菌鍋進行殺菌處理。最后運輸可放置冰袋等人為除溫物料進行包裝運輸即可。
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