小型真空包裝機可以包裝肉餡嗎

發布日期：2019-11-18 瀏覽次數：

問：小型真空包裝機可以包裝肉餡嗎？
答：可以包，但就抽真空效果來說，其不及包裝鮮肉又或者香腸等肉制品包裝的那么緊實。

肉餡通過真空包裝機真空包裝后，可順延保質、存放時間。不僅如此，其經真空密封包裝后，還可起到防串味的作用。而小型真空包裝機因為價格實惠，所以深受一些諸如餃子店、包子店等用戶的喜愛。

肉餡真空包裝

使用小型真空包裝機包裝肉餡也比較簡單，我們只需先將肉餡放置于包裝袋中，然后擦除殘留在包裝袋口的油水異物后，將其擺放于真空室內（袋口放置于封口條處）。再后就是根據包裝需求設置抽真空、封口時間。最后蓋下真空蓋，機器即可作業。待作業完畢，取出包裝好的物料進行下一工作循環即可。

經小型真空包裝機真空包裝后的肉餡，袋內空氣含量可明顯降低，從以達到袋內低負壓狀態，這樣一來就可使微生物生存條件變差，以達到肉餡新鮮延長、病腐發生縮短的目的。但客觀來看，受預處理、后處理工藝、小型真空包裝機自身性能、生產與存放環境等原因的影響。經真空包裝后的肉餡并不是無限期延長存放期的。一般來說，常規環境、正常工序作業下，肉餡真空包裝若常溫存放，保質期也就在2天左右，如果是冷藏又或者冷凍存放，那么保質期可順延。